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薙切真凪闭上了眼,“蛋黄”中有多少风味?她吃出了百香果、柑橘泥、库拉索、苹果酸……丰富而和谐的果香跳跃着,仿佛把人带入一个精心培育的温室,这是一个极具未来都市感的试验温室,有着银白的实验室装修,又在玻璃内的生态室中人工制造出能结出各种果实的小小生态圈。
而这颗蛋的最底部,则是略带苦涩的咖啡冻,用结晶咖啡制成的慕斯内添加了希腊酸奶和柑橘还原剂,使得咖啡的醇香完美融合进整个料理中。
就好像,在那怡人的温室内,实验人员静悄悄地为自己泡上了一杯咖啡,等待旁边的机器跑完数据,是工作间隙难得的闲适。
但这一切还没有结束,最底下的鸟巢、蛋糕和……薙切真凪将半透明的方块果冻和旁边的晶莹一起放入口中,果然尝到了些许咸味与馥郁的芳草香气。
“将香草籽和盐混合,用手指揉搓,直到香草籽完全分散在盐中制成的香草盐啊,”一名一等执行官眯起了眼,“真是奇怪,明明只是些许咸味,为什么……我会在一道甜点中体会到鲜美的感觉?”
蛋的外形与其在口中爆发的风味相差如同天南海北,这样的反差让人在品尝时产生一种如梦似幻的错位感,似乎只有在另一个时空,蛋的味道才会是这样的。
眼前的料理,无论是色香味还是形,似乎都已经迈入了他们无法理解的领域,在一等执行官中,也只有寥寥几位对于分子料理有着极深的钻研,但他们都陷入了某种玄妙的状态,只是热泪盈眶地进食着,一句话也说不出来。
“这是对料理的解构与重塑……是奇迹啊!”当第一个分子料理研究者放下手中的勺子时,场内也发出了隐隐的轰鸣声。
“不会吧?”才波朝阳脸色忽变,看向那个既不散发香味也看不出内容物的料理,“难道……”
“真是一段美妙的经历啊。”看着眼前消失不见的蛋,薙切真凪自己拔下了穿透皮肤的葡萄糖,“你的孙女,似乎比我们想象的都更强,椿前辈。”
砰!砰!砰!迹部反应及时,拿起身旁的网球拍打飞了一块木板,他身披浴袍,凝望着最高处的——
天守阁!
“天守阁,爆炸了!”观众们都骚动起来,四散开来,但紧随其后的却是刚披上的浴巾一条一条跟着爆裂开来,白花花的布料飞了漫天。
“特等执行官还在上面啊!”WGO的执行官们也露出慌张的神色,“难道……这也是裂解之力!?已经超越了衣衫绽裂的程度,连天守阁都承受不住!”
“怎么会?!”才波朝阳睁大了眼,咬紧牙,“我可是吸取了全世界的大师的能力,击败了那个诚一郎的人!”
“你就算再强又怎么样?不可能赢过【交错刀刃】的能力才对!”
“没错,”文奈在身后翻飞的衣服下纹丝不动,“但是,你哪只眼睛看到我只有一个人——”
张开双臂,她向才波朝阳展示着银光闪闪的分子料理设备们:“这些,可也全都是我的同伴!是实验室的大家们,经历了几万次、几亿次的尝试,是为了创造无上的美味,开拓美食的崭新领域而创造出来的武器!”
“你夺取的刀具再多,又怎么能比得上由无数人力脑力与金钱堆砌踹的科技呢?”
文奈的话语如同一阵暴风,卷起才波朝阳的思绪,让他整个人都被裹挟着往天空中飞去,而在最高空,他往下看时,却发现,自己以前站的地方是那么遥远。
他就像十八般武器样样精通的天才侠客,刀枪剑戟无所不通,然而文奈却在这个时候掏出了芝加哥打字机对准敌人就是一通输出,同时她身后还有滚滚坦克大军和歼击机蓄势待发。
这场战斗,是赢不了的。
才波朝阳把脸埋进手心,肩膀抖动,忽然大声地笑了起来,缓缓直起腰,往后仰,一直往后,直到坚持不住平衡,倒在地面。
移开手掌时,他眼角还带着几分泪花,一片狼藉中,只能看到文奈低头的小半张脸。
“我还记得你哭的样子,”猝不及防地,才波朝阳说,“当时觉得,可真丑啊。”
“啊是么。”文奈笑了一下。
“嘶!”腰部惨遭重击,才波朝阳笑不出来了,“你下手也太重了。”
“你现在还记得吗?”文奈抬脚,虚虚对准了他的胃部。
“不记得了!真的不记得了!”
才波朝阳嗖一下跳了起来,他脑子被幸平创真咬了才会突然想和丸井文奈叙旧吧!
文奈:记仇
才波朝阳:西西误解为俊杰
*文奈的【蛋】其实取材自HestonBlumenthal(来自那个传说中的肥鸭餐厅,非常擅长分子料理,甚至可以说最擅长分子料理的餐厅)和他徒弟AshleyPalmer-Watts创作的料理【酸葡萄汁蛋】,也是澳洲厨艺大师S8决赛时压力赛的考题。
ps翻菜谱时我简直要吐了,一道菜居然有91个步骤,pdf13页,还只有英文版,用翻译软件时专业术语也翻得一塌糊涂,我不得不一边搜索(有时候还搜不到)一边写,幸好有节目里的部分翻译不然我绝对一头雾水,有误差的话还请多多担待,不过这道菜的灵感来源也很有趣,是英国乔治王时期的一道菜谱,虽然大英美食现在人人嘲笑,但祖上也是阔过的(笑),只是在工业化和二战的冲击下一蹶不振了而已。
顺带吐槽一下食戟后期的菜色真的有种皇后娘娘金锄头,少爷吃酱油拌饭美味晕了的感觉,尤其联队食戟之后,是和顾问谈崩了吗()返璞归真也不是这样的啊!看到炒饭班尼迪克蛋什么的真的很难绷,不如去网红街上找家brunch店或者打着融合创意菜招牌的店(什
不过分子料理什么的,个人认为只适合尝鲜或者当做体验,那种舌头已经很刁的美食家可能吃出来,否则不如crazy星期四(顺便一提我是吮指原味鸡派,vme50带领你们打败麦麦脆汁鸡
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