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第872章 古法榨油作坊（第1页）
游船回到码头已经是傍晚了。
天边最后一抹晚霞还没有消散，把整个天空染成了紫红色。
吴老板在码头等着他们，手里拿着手机。
“你们快回来，我找到一个好玩的地方，等你们一起去。”
吴老板开车带他们去了一个离民宿不远的地方，是一个古法榨油作坊。
作坊不大，建在江边的一个小山坡上。
一栋老式的木头房子，房顶盖着青瓦，墙壁是夯土砌的，看起来有些年头了。
作坊的主人是个六十多岁的老大爷，姓方，身体很结实。
他穿着蓝色粗布衣服，戴着一顶草帽。
方大爷看到他们来了，笑着迎了上来。
“吴老板跟我说了，你们是从外地来的，想看看古法榨油。”
王晓宇点点头。
“对，想了解一下，这种传统工艺现在很少见了。”
方大爷领着他们走进作坊。
作坊里面光线有些昏暗，空气里弥漫着一股浓郁的油香。
王晓宇深吸了一口气，这个味道很纯正，是菜籽油的香味，还带着一点焦糊的香气。
方大爷指着作坊里的一台大木机器说。
“这就是古法榨油的工具，叫木龙榨，有上千年的历史了。”
“我爷爷的爷爷就用这个东西榨油，传到我这儿已经是第六代了。”
沈佳怡走过去，仔细看着这台木龙榨。
机器的主体是一根巨大的木头，中间挖了一个凹槽，用来放油料。
凹槽上方悬着一根粗重的木槌，用绳子挂在房梁上。
方大爷开始给他们讲解古法榨油的流程。
“第一步是炒籽，把油菜籽或者茶籽放在大锅里炒，炒到七八分熟。”
“不能炒太熟，太熟了油会苦，也不能太生，太生了不出油。”
“火候全靠经验，差一点都不行。”
他把两人领到灶台前，灶台上有一口大铁锅。
锅里还残留着一些炒过的茶籽，深褐色的，散发出浓郁的香味。
“炒好之后，就要碾磨。”
方大爷指着旁边一个石磨说。
“把炒好的籽放在石磨里磨，磨成粉末。”
“以前是用牛拉磨，现在改成电动的了，省了不少力气。”
“磨好的粉末要上锅蒸，蒸软了才能包饼。”
方大爷走到一个木桶前面。
“把蒸好的粉末倒进这个模具里，用稻草包起来，压成饼。”
“这个饼就叫油饼，是榨油的原料。”
“把油饼一块一块地码进木龙榨的凹槽里，码得整整齐齐。”
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