三界血歌

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第765章 又露一手（第3页）

“那什么赵老爷子，我就做一道糖醋鲤鱼吧。这条鱼一看就不是黄河大鲤鱼，这是池塘里人工饲养的吧？”

赵雅婷惊讶道：

“难道您真的会做菜，这鱼确实不是黄河大鲤鱼，这是我们买来自己吃的。真正的那尾黄河鲤鱼被小黄毛踩烂了……”

赵明康道：

“糖醋鲤鱼如果不用黄河大鲤鱼的话，很容易吃出土腥味，而且肉质也松软，不如黄河大鲤鱼的肉质紧致结实富有弹性。”

“如果用普通鲤鱼代替，那口感要差了很多！”

周正道：

“我就是想用普通鲤鱼做出黄河大鲤鱼的口感来，赵老爷子你也不必匪夷所思，我有没有吹牛咱们一会儿就知道了。”

周正说完撸起袖子开始拾掇鲤鱼。

行家一出手就知道有没有。

光看周正收拾鲤鱼的熟练手法，没在大酒店厨房干过三十年的配菜工还真没这两下子，就算是赵明康也得甘拜下风。

赵明康眼前一亮，心说有门呀，闹不好自己真的小看了周正的厨艺。

几分钟收拾完鲤鱼开始上粉，甚至都不用料酒盐等进行腌制，灶台上的一口油锅也开始烧了。

赵明康摇头，这样不经过腌制的鱼是会有腥味的。

油热后下鲤鱼，经过油炸鲤鱼逐渐定型，是那种弯着身子鱼头向上，形成一道优美的弧线，整条鱼被炸成金黄的颜色捞出备用，简直恰到好处。

“完美！”

赵明康心中忍不住喝彩。

炸好了鲤鱼，这边赵雅婷有眼力见的拿过来一个盘子装好，周正开始勾芡。

锅中留着适量底油，放入葱姜蒜煸香，紧接着放入白糖酱油米醋等等。

各种动作一气呵成，就见人影闪动，双手上下翻飞。

赵明康不由得瞪大了眼睛，心说这是高手呀，就算是他年轻时也做不到如此的手速。

而且，周正做菜的程序有些让他眼前一亮。

心中有了感悟，这道菜原来还可以这么操作的吗？

很快，一道糖醋鲤鱼做好了，用时不过十分钟。

一股难以名状的香味儿瞬间充斥了厨房。

许红兵等人也被香味儿吸引而来……